Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

Ingrediente principale

Pesce Spada

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro: 100 G
• Prezzemolo: 50 G
• Mollica Di Pane: 200 G
• Origano
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Pesce Spada: 800 G
• Capperi Tritati
• Olive Verdi Tritate

Preparazione

Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe.

Passo 2

Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta).

Passo 3

Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro.

Passo 4

Infornare e cuocere per circa 10 min.

Passo 5

, finché prende colore.

Passo 6

dopodichè è pronto per essere servito.