Pesce Spada In Salsa

Ingrediente principale

Pesce Spada

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 2 Cucchiai
• Prezzemolo
• Filetti D'acciughe: 4
• Sherry: 2 Cucchiai
• Pesce Spada: 2 Fette
• Panna: 1/2 Bicchiere

Preparazione

Tagliate a metà  le fette di pesce.

Passo 2

Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce.

Passo 3

Ungete di olio 4 fogli di alluminio, suddividetevi i filetti d'acciughe a pezzetti e le fette di pesce.

Passo 4

Mescolate la panna con lo sherry e incorporate 3 gocce di tabasco: bagnate con questa salsa il pesce e chiudete i cartocci sulla placca del forno e cuoceteli a 180 gradi per 30 minuti.

Passo 5

Aprite i cartocci, cospargete il pesce di prezzemolo tritato e servite.