Pesche Intere Sciroppate

Ingrediente principale

Pesche Gialle

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 750 G
• Acqua: 500 G
• Alcool Per Liquori: 100 Cl
• Pesche Gialle A Polpa Dura Non Troppo Grosse: 8
• Primo Sciroppo:
• Secondo Sciroppo:

Preparazione

Sbucciare le pesche e forarle in più punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo.

Passo 2

Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente.

Passo 3

Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore.

Passo 4

Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente.

Passo 5

Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l'alcool.

Passo 6

Aromatizzare a piacere con un po' di vaniglia in polvere.

Passo 7

Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.