Petti D'anatra Ai Fichi

Ingrediente principale

Anatra

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva
• Salvia
• Vino Bianco Secco: 20 Cl
• Burro
• Alloro
• Petti D'anatra: 600 G
• Fichi Con La Scorza: 12

Preparazione

Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco.

Passo 2

Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce.

Passo 3

Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.