Petti Di Piccione Con Scarola

Ingrediente principale

Piccione

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Pancetta: 2 Fettine
• Insalata Scarola: 1 Fascio
• Petti Di Piccione: 200 G

Preparazione

Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi.

Passo 2

Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla.

Passo 3

Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti.

Passo 4

Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino.

Passo 5

Servire la carne con la salsa calda.