Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 30 G
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 20 G
• Pinoli
• Vino Marsala: 1/2 Bicchiere
• Brodo: 1/2 Bicchiere
• Noci: 10 G
• Petto Di Pollo: 1
• Pasta Tipo Tagliolini: 100 G
• Uvetta
• Bietoline: 50 G

Preparazione

Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.

Passo 2

Fare lo zabaglione.

Passo 3

Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.

Passo 4

Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.