Disponete la farina a fontana sulla tavola, mettete al centro lo strutto, un pizzico di sale e tanta acqua calda quanto basta per ottenere un impasto piuttosto consistente.
Passo 2
Lavorate bene la pasta, poi dividetela in pezzetti e tenete questi ultimi in una terrina infarinata per evitare che si asciughino.
Passo 3
Stendete con un mattarello i pezzetti di impasto in dischi piuttosto sottili.
Passo 4
Cuocete le piadine nelle apposite piastre in terracotta da appoggiare su una brace.
Passo 5
Appena la piastra sarà arroventata cuocete una piadina alla volta girandola più volte e punzecchiandola con una forchetta.
Passo 6
Servite le piadine spalmate con abbondante Nutella.
