Piatto Freddo Al Bacaco

Ingrediente principale

Bacaco

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo: Alcune Foglie
• Ricotta: 250 G
• Pepe Di Caienna: 1/2 Cucchiaino
• Prosciutto Cotto Magro: 100 G
• Basilico Secco: 1/2 Cucchiaio
• Babaco: 2
• Salvia Pestata: 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto.

Passo 2

Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente.

Passo 3

Spalmate ogni fetta di babaco con la crema.

Passo 4

Decorate le fette con una foglia di prezzemolo.

Passo 5

Servite freddo.