Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate

Ingrediente principale

Piccione

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 2 Bicchieri
• Sale
• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Carota: 1
• Sedano: 1 Costa
• Bacche Di Ginepro: 1 Cucchiaio
• Margarina
• Piccione: 1

Preparazione

Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.

Passo 2

Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.

Passo 3

Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.