Pilaf Al Prosciutto

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla: 1
• Brodo: 65 Cl
• Pepe Verde In Grani
• Pancetta Stesa: 50 G
• Prosciutto Cotto (fette Da 200 G): 200 G
• Riso Parboiled: 320 G

Preparazione

Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare.

Passo 2

Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe.

Passo 3

Condire il riso con il composto mescolando bene.