Piselli Con Uvetta

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Uvetta Sultanina: 2 Cucchiai
• Brandy: 2 Cucchiai
• Piselli: 800 G

Preparazione

Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua.

Passo 2

Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo.

Passo 3

Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua.

Passo 4

Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli.

Passo 5

Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata.

Passo 6

Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.