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SALUTE

Pittole Con Il Vin Cotto

Ingrediente principale

Vin Cotto

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Farina: 500 G
  • Cannella (facoltativo)
  • Dado Di Lievito Di Birra: 3/4
  • Vin Cotto

Preparazione

Ricette natalizie.

Passo 2

Si mescola la farina col dado sciolto in acqua calda e si lavora molto la pasta dentro una coppa, deve risultare molto morbida e cremosa.

Passo 3

Si lascia lievitare per 2-3 ore, poi si riscalda l'olio in una padella e quando è bollente vi si versano le pittole prendendole col pugno della mano e facendole sprizzare al di sopra, a forma di palline.

Passo 4

Cotte che siano si pongono su di una carta assorbente a perdere l'olio.

Passo 5

Intanto si mette in una casseruola il vin cotto, si riscalda e al bollore vi si versano le pittole e si lasciano impregnare di succo.

Passo 6

Si pongono poi su di un piatto a piramide e si presentano in tavola versandoci sopra il resto del vin cotto rimasto nel tegame.

Passo 7

Si può spolverare con cannella.



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