Dopo aver cotto la base per pizza abbassate il forno a 190 gradi (termostato 6).
Passo 2
Incidete in un pezzo di cipollotto una serie di tagli con il coltello o con la forbice, lasciando un centimetro intero alla base, formate una specie di fiore e mettetelo in una tazza di acqua fredda.
Passo 3
Lo userete alla fine per decorare.
Passo 4
Eliminate la parte verde degli altri cipollotti e tritateli; scolate il tonno e il mais dal liquido di conservazione.
Passo 5
In una padella fate fondere il burro e rosolatevi i cipollotti per un paio di minuti.
Passo 6
Quando saranno morbidi toglieteli dal fuoco, unitevi il tonno e il mais, mescolate e versate nella base che avrete disposto su una piastra da forno.
Passo 7
Sbattete le uova con la panna e la paprica.
Passo 8
Versate il composto sul tonno e sul mais e cospargete la superficie con l'emmenthal grattugiato.
