Fate cuocere la base per pizza e quando sarà dorata e croccante toglietela dal forno.
Passo 3
Tagliate a cubetti la melanzana, distribuitela su un tagliere e cospargetela con sale fino.
Passo 4
Lasciatela spurgare per trenta minuti.
Passo 5
Poi sciacquatela e asciugatela.
Passo 6
Nel frattempo tritate grossolanamente e separatamente la cipolla e il peperone, affettate la zucchina, pelate i pomodori dopo averli sbollentati un minuto in acqua bollente, eliminate i semi e la loro acqua di vegetazione e tagliateli a cubetti.
Passo 7
In una padella fate scaldare l'olio, rosolatevi la cipolla e unite il peperone.
Passo 8
Dopo cinque minuti aggiungete le altre verdure, coprite e lasciate stufate a fuoco medio per venti minuti, mescolando spesso.
Passo 9
Togliete dal fuoco, insaporite con il sale, il pepe e il basilico tritato.
Passo 10
Lasciate raffreddare poi distribuite sulla pizza già raffreddata.
