Pizza Di Melanzane

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Uovo: 1
• Formaggio Emmenthal: 100 G
• Melanzane: 3
• Pasta Sfoglia
• Besciamella (v. Ricetta): 1 Tazza

Preparazione

Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l'acqua, per poi friggerle.

Passo 2

Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi.

Passo 3

Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane.

Passo 4

Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.