Pizza Tarantina

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Farina: 200 G
• Origano
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 400 G
• Lievito: 10 G
• Patate Farinose: 500 G
• Mozzarella: 1

Preparazione

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda.

Passo 2

Se necessario aggiungere acqua calda.

Passo 3

Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio.

Passo 4

Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine.

Passo 5

Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido.

Passo 6

Infornare.