Pizzette Alle Melanzane

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Basilico: Alcune Foglie
• Cipolla Piccola: 1
• Pomodori Perini: 6
• Pasta Da Pane: 500 G
• Formaggio Scamorza Affumicata Piccola: 1
• Melanzane Sode: 2

Preparazione

Ricavare dalla pasta 4 dischi.

Passo 2

Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori.

Passo 3

Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla.

Passo 4

Salare, pepare, guarnire con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e cuocere in forno a 220' per 25 minuti.