Pizzette Fritte Napoletane

Ingrediente principale

Mozzarella

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Farina: 650 G
• Prezzemolo
• Pomodori Maturi: 1200 G
• Mozzarella: 250 G
• Lievito Di Birra: 35 G
• Patata: 1

Preparazione

Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio.

Passo 2

Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido.

Passo 3

Far lievitare per 1 ora.

Passo 4

Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro.

Passo 5

Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio.

Passo 6

Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.