Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d'acqua.
Passo 2
Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno.
Passo 3
Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po' nella polenta e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso.
Passo 4
Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi.
Passo 5
Servite il formaggio grattugiato a parte.
Passo 6
Vini di accompagnamento: In questo caso, dato l'abbinamento con la polenta, preferite i vini rossi di medio corpo: Barbera D'Asti DOC, Sangiovese Di Romagna “Superioreâ€? DOC, Cirò Rosso DOC.
