Polenta Con Lardo E Pomodoro

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico: 2 Foglie
• Burro
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Peperoncino: 1 Spicchio
• Scalogno: 1/2
• Pomodori: 5
• Polenta: 100 G
• Lardo Di Maiale: 100 G

Preparazione

Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.

Passo 2

Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.

Passo 3

Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passo 4

Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.

Passo 5

Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.

Passo 6

Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.