Cavoli
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In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un'ora.
Si fanno soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino.
Si versa l'olio sul composto, a cottura quasi ultimata e si rimesta.
