Polenta Concia

Ingrediente principale

Fagioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 100 G
• Acqua Bollente: 200 Cl
• Fagioli Lessi: 200 G
• Formaggio Fontina Affettato: 250 G
• Farina Di Polenta Di Granturco: 600 G
• Pancetta Affumicata Tritata Finemente: 50 G

Preparazione

Versare 600 g di farina di polenta di granturco in 2 litri di acqua bollente salata.

Passo 2

Cuocere finché la polenta sarà  tenera.

Passo 3

Unire 100 g di burro, 250 g di fontina affettata, 50 g di pancetta affumicata tritata finemente e 200 g di fagioli lessi.

Passo 4

Cuocere per 10' a fiamma dolce, rimescolando.

Passo 5

Aggiustare di sale e servire.