Polenta Di Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro
• Cipolla: 1
• Formaggio Emmenthal: 200 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Patate Lessate: 200 G
• Farina Di Grano Saraceno: 200 G
• Farina Di Mais Gialla: 200 G

Preparazione

Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti.

Passo 2

Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe.

Passo 3

Mescolare bene e servire ben calda.