Polenta Generosa

Ingrediente principale

Farina Gialla

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pangrattato
• Burro: 50 G
• Latte: 100 Cl
• Farina Gialla: 500 G

Preparazione

Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa.

Passo 2

Dovrà  risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte.

Passo 3

Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve.

Passo 4

Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo.

Passo 5

Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti.

Passo 6

Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.