In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro.
Passo 5
Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta.
Passo 6
Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe.
Passo 7
Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare.
Passo 8
Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Enfer D'Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio “Secco� DOC.
