Polipi Affogati

Ingrediente principale

Polipi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Prezzemolo
• Peperone Giallo: 1
• Polipo: 800 G

Preparazione

Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli.

Passo 2

Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato.

Passo 3

Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato.

Passo 4

Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.