Polipo In Insalata

Ingrediente principale

Polipo

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva: Alcuni Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo
• Alloro: 1 Foglia
• Peperoncino Rosso Piccante: 1
• Polipo Da 1000 G: 1

Preparazione

Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne più tenera.

Passo 2

Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro.

Passo 3

Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se è cotto.

Passo 4

Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti.

Passo 5

Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale.

Passo 6

Bagnate il polipo con la salsa e servite.