Pollo Al Sale

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Rosmarino
• Salvia
• Sale Grosso: 1000 G
• Pollo Di 1300 G: 1

Preparazione

Sventrare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo accuratamente.

Passo 2

Mettere all'interno del pollo la salvia e il rosmarino.

Passo 3

In una pirofila ovale e con i bordi alti disporre uno strato di sale sul fondo, adagiarvi il pollo e ricoprirlo completamente con il sale.

Passo 4

Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora.

Passo 5

Levare dal forno, rompere la crosta di sale e servire subito il pollo.