Pollo Al Vino Rosso

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 50 Cl
• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 1 Cucchiaio
• Timo: 1 Rametto
• Burro: 50 G
• Cipolline: 100 G
• Pollo: 1
• Funghi Coltivati: 100 G
• Pancetta (fette Da 100 G): 100 G

Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo.

Passo 2

Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina.

Passo 3

Eliminate l'aglio.

Passo 4

Aggiungete il pollo tagliato a pezzi.

Passo 5

Coprite e cuocete 10 minuti.

Passo 6

Versate il vino.

Passo 7

Salate.

Passo 8

Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Passo 9

Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.