Pollo All'arancia

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 25 Cl
• Timo
• Cipolla: 1
• Brandy: 2 Cucchiai
• Chiodi Di Garofano: 2
• Alloro
• Arancia: 1
• Carote: 2
• Maggiorana
• Pancetta Affumicata: 100 G
• Cosce Di Pollo Intere: 4

Preparazione

Rosolare la pancetta a dadini in poco olio.

Passo 2

Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore.

Passo 3

Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170' per 1 ora e mezzo.