Pollo Alla Griglia

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Pollo Novello Del Peso Di 900 G: 1

Preparazione

Pulite il pollo eliminando testa, collo e zampe; fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo bene con un canovaccio.

Passo 2

Apritelo praticando un taglio sulla schiena, appiattitelo con il batticarne premendo in particolare modo sullo sterno.

Passo 3

Mettetelo a marinare in un po' di olio, succo di limone, abbondante pepe e sale.

Passo 4

Lasciatevelo per il tempo che avete a disposizione (almeno una mezz'oretta).

Passo 5

Di tanto in tanto rigiratelo nella marinata perché la carne si insaporisca.

Passo 6

Mettete al fuoco la griglia quando sarà  ben calda appoggiatevi il pollo scolato dalla marinata e cuocetelo mantenendo il fuoco basso; di tanto in tanto rigiratelo.