Pollo Alla Griglia Con Aromi

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Peperoncini: 3
• Aglio: 1 Spicchio
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 1 Rametto
• Cipolla: 1
• Alloro: 5 Foglie
• Olive Nere: 1 Manciata
• Pollo Di 1500 G In Pezzi Da 375 G: 1

Preparazione

Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio.

Passo 2

Rigirate più volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco.

Passo 3

Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata.

Passo 4

Servite il pollo caldissimo.