Pollo Alla Romana Coi Peperoni

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 10 Cl
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Pomodori San Marzano: 300 G
• Maggiorana Fresca: 1 Cucchiaio
• Guanciale Di Maiale: 50 G
• Pollo Tagliato In 8 Pezzi: 1
• Peperoni Gialli E Rossi: 2

Preparazione

Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe.

Passo 2

Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti in pezzettini.

Passo 3

Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino.

Passo 4

Da parte tagliare i peperoni a listarelle di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire.