Pollo Alle Cipolle

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Timo: 1 Rametto
• Burro: 30 G
• Alloro: 1 Foglia
• Cipolline: 500 G
• Cipolla Grande: 1
• Pollo: 1

Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere.

Passo 2

Fate prendere colore lentamente.

Passo 3

Mescolate un paio di volte, salate e pepate.

Passo 4

Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.

Passo 5

Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Passo 6

Eliminate l'alloro e l'aglio.

Passo 7

Disponete sul piatto da portata.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Gabiano DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Ischia Rosso DOC.