Pollo Alle Mandorle

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Olio D'oliva: Abbondante
• Aglio: 2 Spicchi
• Cipolla: 1
• Noce Moscata
• Semi Di Cumino: 1 Cucchiaino
• Mandorle Pelate: 125 G
• Semi Di Coriandolo: 1 Cucchiaino
• Olive Verdi: 150 G
• Farina Di Mais: 1 Cucchiaio
• Paprica Piccante: 1 Pizzico
• Cosce Di Pollo: 4

Preparazione

Passate le cosce del pollo nella farina di mais, poi rosolate in abbondante olio.

Passo 2

Unite la cipolla tritata con due spicchi d'aglio, salate, insaporite con noce moscata, un cucchiaino di semi di cumino e uno di coriandolo pestati.

Passo 3

Bagnate con un bicchiere di vino e un po' d'acqua, coprite e portate a cottura.

Passo 4

Prima di togliere dal fuoco aggiungete un pizzico di paprica.

Passo 5

Passate il pollo su un piatto.

Passo 6

Nel suo sugo mettete le olive, le mandorle a filetti, un cucchiaio di farina di mais, mescolate e versate sul pollo.