Pollo Alle Olive

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Sale
• Pepe: 5 Grani
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 3 Spicchi
• Vino Bianco: 1 Bicchierino
• Cipolla: 1
• Sedano
• Origano
• Chiodi Di Garofano: 2
• Olive Verdi Snocciolate: 80 G
• Carote: 2
• Arancia (scorza): 1/2
• Pollo A Pezzi: 800 G

Preparazione

Tagliare a pezzi sedano carote e cipolla e metterli in una ciotola con l'origano, l'aglio, la scorza d'arancia, il pepe, i chiodi di garofano, il pollo, il vino e il cognac e marinare per 4 ore.

Passo 2

In una casseruola scaldare l'olio e rosolarvi il pollo, aggiungere le olive e, dopo 5 minuti, la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 30'.