Pollo Alle Spezie

Ingrediente principale

Pollo

Persone

6

Ingredienti

• Burro: 100 G
• Cipolla: 1
• Cannella
• Chiodi Di Garofano: 3
• Noce Moscata
• Riso: 500 G
• Zafferano
• Pepe Nero
• Mandorle Sbucciate: 1 Manciata
• Zenzero
• Pollo: 1500 G
• Cumino: 1 Cucchiaino
• Yogurth Magro Naturale

Preparazione

Fate bollire il riso e scolatelo.

Passo 2

Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi.

Passo 3

Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua.

Passo 4

Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo.

Passo 5

Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti.

Passo 6

Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle.

Passo 7

In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini.

Passo 8

Fate insaporire mescolando per dieci minuti.

Passo 9

Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti.

Passo 10

Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.