Pollo Campagnolo

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 6 Foglie
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Burro: 1 Noce
• Brodo Di Dado: 1 Tazza
• Petti Di Pollo: 700 G

Preparazione

Tritare rosmarino e salvia.

Passo 2

Tagliare a pezzi regolari il pollo.

Passo 3

Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.

Passo 4

Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà  dorata, bagnare con un bicchiere di vino.

Passo 5

Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.

Passo 6

Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.

Passo 7

Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.