Ingrediente principale
Pollo
Persone
4
Ingredienti
- Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaino
- Aglio: 4 Spicchi
- Arance: 2
- Cipolla Tritata: 100 G
- Zenzero Fresco: 25 G
- Zafferano: 1/2 Bustina
- Cannella In Polvere: 1 Cucchiaino
- Olio Di Soia: 2 Cucchiai
- Petto Di Pollo Sgrassato: 250 G
- Olive Verdi Senza Semi: 10
Preparazione
Tagliare lo zenzero a fettine molto sottili e mescolarlo, in una grande pirofila, con la cipolla tritata, con l'olio, le spezie ed il succo di 1 arancia.
Passo 2
Aggregare nella pirofila il pollo sgrassato tagliato a pezzetti.
Passo 3
Dividere la seconda arancia in fettine rotonde senza togliere la scorza e sistemarle sul contenuto della pirofila.
Passo 4
Cuocere nel forno a micro-onde per 10 minuti.
Passo 5
Al termine aggiungere l'aglio schiacciato e le olive spezzettate.
Passo 6
Mescolare e servire.
Passo 7
La carne del pollo è una fonte eccellente di proteine e di sali minerali: contiene ferro, fosforo, un po' di calcio ed è povera di sodio.
Passo 8
E' ricca di vitamine vitamina A e del complesso B.
Passo 9
I grassi, costituiti da acidi grassi saturi, sono abbondanti nella pelle e nelle cosce.
Passo 10
E' preferibile, perciò confezionare gli alimenti con pollo sgrassato senza la pelle ed evitare cosà¬, con il passar del tempo, l'aumento del peso e possibili inconvenienti cardio-vasculari nell'età avanzata.
Passo 11
La cipolla stimola l'organismo a produrre glutatione perossidasi, enzima che ci difende dall'azione dannosa dei radicali liberi.
Passo 12
Le sue sostanze attive svolgono un'azione diuretica e stimolano la formazione della bile.
Passo 13
Studi medici indicano che il suo consumo tende a ridurre il tasso elevato di colesterolo nel sangue.
Passo 14
L'aglio è antiparassitario, antisettico, digestivo e diuretico.
Passo 15
Migliora la circolazione del sangue riducendo il tasso di colesterolo e dei trigliceridi.
Passo 16
Se non si abusa del sale l'aglio, consumato diariamente, tende a mantenere la pressione del sangue entro livelli accettabili.
Passo 17
Lo zafferano è usato in cucina più per il sapore e colore che per le sue proprietà medicinali, per il fatto di essere molto costoso.
Passo 18
Ècomunque un eccellente sedativo ed emmenagogo: utile quindi agli ansiosi, ed a coloro che soffrono per le digestioni difficili.
Passo 19
L'utilizzo classico, per gli italiani, è nel risotto alla milanese.
Passo 20
Il prezzemolo contiene olio essenziale e possiede qualità aromatizzanti, vitaminizzanti, aperitive e diuretiche.
Passo 21
Come tutti i vegetali con foglie di color verde oscuro contiene antiossidanti utili nella lotta contro i radicali liberi.
