Pollo Con Funghi E Porri

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 200 G
• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Burro: 50 G
• Calvados
• Funghi Champignon: 500 G
• Paprica
• Porri Piccoli: 4
• Pollo Da 500 G Già  Pulito: 1

Preparazione

Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a metà  e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio; quindi metteteli da parte.

Passo 2

Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi.

Passo 3

Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro.

Passo 4

Quando avrà  preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados.

Passo 5

Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente.

Passo 6

Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura.

Passo 7

Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite.