Pollo Con Noci Di Cocco

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina
• Paprica
• Zafferano: 1 Pizzico
• Brodo Di Pollo: 1 Tazza
• Noce Di Cocco Grattugiata: 1
• Peperone Affettato: 1
• Pomodori Grandi: 3
• Pollo Tagliato A Metà : 1
• Cipolle Tagliate A Fette: 2
• Polvere Al Curry: 4 Cucchiaini

Preparazione

Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola.

Passo 2

Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente.

Passo 3

Mettete poi il pollo a friggere in una padella.

Passo 4

Quando è leggermente dorato toglietelo e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica.

Passo 5

Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero.

Passo 6

Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti.

Passo 7

Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.