Pollo Con Peperoni Gialli

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Pomodori Maturi: 600 G
• Pollo: 1
• Peperoni Gialli Grandi: 3

Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline.

Passo 2

In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo.

Passo 3

Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti.

Passo 4

Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare.

Passo 5

Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni.

Passo 6

Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC.