Pollo In Crosta

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga: 2 Cespi
• Zucchero: 1 Pizzico
• Carote: 100 G
• Fagiolini: 100 G
• Pasta Sfoglia: 1 Disco
• Piselli Sgranati: 100 G
• Pollo Di 900 G Circa: 1
• Rape Tagliate A Bastoncini: 60 G
• Cipolline Affettate: 4
• Burro A Fiocchetti: 30 G

Preparazione

Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene.

Passo 2

Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno.

Passo 3

Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti.

Passo 4

Salare
aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti.

Passo 5

Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti.