Pollo In Fricassea Olandese

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 2 Cucchiai
• Latte: 1 Bicchiere
• Brodo: 2 Tazze
• Cipolla Tritata: 1/2
• Burro (o Margarina): 2 Cucchiai
• Curry In Polvere
• Pollo A Pezzi: 1
• Funghi Freschi Affettati: 200 G

Preparazione

Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi.

Passo 2

Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata.

Passo 3

Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce.

Passo 4

Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti.

Passo 5

Trasferire il pollo sul piatto di portata.

Passo 6

Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.