Polpette Ai Gamberetti

Ingrediente principale

Gamberetti

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1/2 Cucchiaio
• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Uovo: 1
• Olio D'arachidi
• Sherry: 2 Cl
• Fecola: 4 Cucchiai
• Crescione: 50 G
• Carne Di Maiale: 100 G
• Per Friggere:
• Glutammato Monosodico (o Dado): 1/2 Cucchiaio
• Gamberetti (sola Parte Commestibile): 400 G
• Salsa D'ostrica: 2 Cucchiai

Preparazione

Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne.

Passo 2

Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.

Passo 3

Insaporire con sale, zucchero, glutammato.

Passo 4

Legare con la fecola e formare le polpette.

Passo 5

Friggere in olio bollente.