Polpette Al Sugo

Ingrediente principale

Carne

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Mollica Di Pane: 250 G
• Salsa Di Pomodoro: 500 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 180 G
• Cipolla Grande: 1
• Carne Tritata: 500 G

Preparazione

In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva.

Passo 2

Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane.

Passo 3

Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva.

Passo 4

Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.