Polpette Alla Pancetta

Ingrediente principale

Carne

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 4 Cucchiai
• Pepe
• Olio D'oliva
• Uovo: 1
• Pancetta Affumicata: 10 Fette Grandi
• Carne Macinata: 400 G

Preparazione

Far rinvenire il pane in 1 dl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare.

Passo 2

Amalgamare bene senza lavorare troppo.

Passo 3

Formare 8-10 polpette.

Passo 4

Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino.

Passo 5

Disporre le polpette su due file in una teglia unta.

Passo 6

Infornare a 200 gradi per 25 minuti.