Ricette + Carne + Polpette Allo Spiedo
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Polpette Allo Spiedo

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Carne D'agnello: 200 G
  • Cipolla: 1
  • Peperone: 1
  • Maggiorana: 1 Pizzico
  • Carne Di Vitello: 200 G
  • Carne Di Maiale: 200 G
  • Cubetti Di Pane

Preparazione

Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana.

Passo 2

Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco.

Passo 3

Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane.

Passo 4

Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.



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