Polpette Di Baccalà 

Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 500 G
• Prezzemolo
• Baccalà  Ammollato: 400 G

Preparazione

Lessare il baccalà , spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta.

Passo 2

A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato.

Passo 3

Unire il composto al baccalà , salare, pepare e formare delle polpette.

Passo 4

Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.