Polpette Di Fiocchi Di Riso

Ingrediente principale

Fiocchi Di Riso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina
• Cipolle: 2
• Tuorlo D'uovo: 1
• Basilico Tritato
• Maggiorana Tritata
• Timo Tritato
• Fiocchi Di Riso: 150 G

Preparazione

In una padella soffriggete dolcemente le cipolle finemente tritate con l'olio; una volta diventate morbide, lasciatele raffreddare.

Passo 2

In una terrina, mettete i fiocchi di riso e bagnateli con un bicchiere d'acqua tiepida e lasciateli gonfiare per almeno 15 minuti.

Passo 3

Aggiungete ai fiocchi di riso, il soffritto di cipolle, le erbe aromatiche tritate, il tuorlo d'uovo sbattuto, un pizzico di sale.

Passo 4

Lavorate bene per amalgamare tutti gli ingredienti (se necessario aggiungete un po' di farina).

Passo 5

Con l'impasto formate delle polpettine che, dopo una leggera infarinatura, metterete in una teglia da forno leggermente unta.

Passo 6

Cuocere in forno a 180 gradi girandole spesso e dopo circa 40 minuti o in ogni modo quando avranno assunto un bel colore dorato e servite le polpette su un letto d'insalata.